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汁烧酿茄子的做法

夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好汁烧酿茄子这道菜。北京军海癫痫病医院

2.1长条茄子对半切开。

3.2将肉沫摔打至起胶,腌10-15分钟。青红椒,葱头切粒备用。

4.12在茄身打斜切出弧形小坑后切段(如图)。

5.21在茄身上的小坑涂抹一层生粉(能蘸住肉馅使其不易掉落)。

6.将肉馅酿入茄身。

7.锅加热,放入适量油,油烧热后(油一定要热,否则肉馅会粘锅),先将有肉馅的一面朝下煎至金黄,再略煎反面。

8.煎好的酿茄子盛起备用。

9.锅中放入少许油,将煎好的让茄子放入,加入适量水将茄子煮透,放入适量酱油调味,撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。

10.上北京哪个中医院看癫痫好碟。

仔细看完关于汁烧酿茄子的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

纳豆也就是我们常说的豆豉,是一种用大豆发酵的调味品,其味道的鲜美让它受到了广大朋友的喜爱,并且有着悠久的历史,经过了不断的改进,味道变得越来越有特色,制作的方法也变得多样化,下面就来看看常见的制作方法吧。

豆豉是我国传统发酵豆制品。早在汉代就被誉为能“调和五味”。豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用,以增进食欲、补充营养。但因为它营养丰富,所以很容易变质,一旦沾了生水,就容易发霉。所以,最好用陶瓷器皿密封保存,这样保存时间最长,香气也不会散发掉。

方法

1.拌上香油等作料做小菜.

豆豉烹饪的菜肴

豆豉烹饪的菜肴(15张)

2.豆豉炒菜,香味十足,最著名的就是“豆豉鲮鱼”。做法如下: <轻微羊癫疯什么症状p>(1)鲮鱼洗净切块,放入盐和料酒,腌10分钟;

(2) 而后炸至金黄色;

(3) 最后,将豆豉铺在鱼上,加入酱油、糖,小火烧制。

3.蒸豆豉,特别鲜。比如“豆豉蒸扇贝”:扇贝洗净、腌好后,将豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上,蒸5—7分钟即可。

4.调制成豉汁。将豆豉、酱油等调料下锅烹制,最后放入水和淀粉勾芡,就成了风味独特的豉汁酱了。

5、取少量豆鼓与猪瘦肉加油加盐蒸约15分钟出锅即可。

豆豉知识介绍:豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。

豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。我国长江以南地区常用豆豉作为调料,也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品,以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。

以上就是纳豆的制作方法,豆子的营养价值很高,经过发酵后形成的豆豉有着豆子没有的营养,豆豉中含有吉林治癫痫病医院排名丰富的豆激酶和营养素,能够改善肠道的菌群,促进肠道的吸收,并且帮助消化,还能预防癌症,所以适当的使用豆豉是对身体有好处的。

洋葱是葱类植物的一种,洋葱是一种能够降低血压的食物,此外它还能提神醒脑、缓解压力,洋葱还能够增强人体新陈代谢的能力,能够有效的抗衰老,预防骨质疏松,比较适合老年人,所以经常给中老年人和洋葱汁是一种健康的行为。

洋葱汁的功效:

洋葱性温味辛,入肺经。具有温肺化痰,理气宽中,健胃,解毒杀虫,疗疮消肿的作用。可治腹内冷痛,宿食不消、高血压,高血脂,冠心病,糖尿病和阴道滴虫等病患。

洋葱营养丰富,包含维生素(A、B、C)与钙,铁,硒,磷、咖啡酸,槲皮素,柠檬酸,苹果酸及人体需要的多类氨基酸;洋葱的含糖量很高,并包含蒜素。洋葱所包含挥发油主要为含硫化物的混合物;尚含前列腺素及激活血溶纤维蛋白活性成份洋葱能够增强胃肠道张力,增加分泌;降低胆固醇,舒张血管,并且对人体中儿茶酚胺等升压物质有对抗作用;对金黄色葡萄球菌,白喉杆菌等细菌和阴道滴虫有杀灭作用;并且有一定利尿作用吉林小孩癫痫医院,能够促进钠盐的排泄,还能够防治癌症,美容养颜。

材料

洋葱2颗,沙拉油80㏄,水500㏄,奶油30公克,玉米粉水2茶匙,蚝油2大匙,盐1/4茶匙

做法

1、将洋葱洗净后切成细丝状备用。

2、取一锅,烧热后加入沙拉油并转小火,将作法1的洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色,加水续以小火煮约20分钟至洋葱软化掉。

3、在作法2中加入所有调味料拌匀,再加入玉米粉水勾芡,最后将奶油加入一起搅拌均匀即可。

洋葱汁的营养丰富,并且有一定的保健功能,所以吃洋葱汁对身体有好处的,但是洋葱的味道比较刺鼻,所以可以添加别的食物来搭配使食用,这样既营养又美味,洋葱汁除了能够喝之外还能够涂抹在痤疮上,有祛痤疮的功效。

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