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擀面皮怎么做 擀面皮的做法食材百科

擀面皮是一种风靡全国的美味小吃,很多人都想自己在家中制作擀面皮,只是对他的做法还不了解,今天我会为大家介绍擀面皮的做法步骤,想吃擀面皮的人快来学学吧。北京军海癫痫病医院

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1、制作擀面皮的时候,需要准备面粉酵母和食用油,还要准备蒜泥,食用盐,辣椒油,生抽醋和香油等多种调味料,把准备好的适量中筋面粉放在干净的盆中,加入适量冷水调匀和面,合成软硬适中的面团,放10分钟。

2、在盆中放入清水,把揉好的面团放到清水中反复洗面团,把洗出的水倒入另外一个干净的盆中,一直到洗的水癫痫是如何引发的清澈为止,洗出的面积要放到干净的蒸锅中用大火蒸熟,大约需要蒸30分钟,蒸熟以后取出备用。

3、洗面团得到的水要静置四五个小时,然后把上面的清水倒掉,这时它的底部会有沉淀西安中际脑病医院怎么样的面糊出现,加入适量酵母调匀以后发酵一天,等上面冒出很多小气泡以后,就说明它已经发酵好了。发酵好的面糊倒入的不粘锅中用中,小火慢慢炒,把水分全部炒干以后制成面团,再把它分成小份,然后再按板上涂抹适量食用油,擀成厚薄适中的面皮儿。

4、擀好以后的面皮表面涂抹一层食用油叠在一起,入锅加热,烧开再蒸8~10分钟蒸好以后取出揭开降温,蒸好良性颠癫痫病一年会发几次以后的面皮儿切成条状,再放入适量的黄瓜丝,放入切好的面筋,再加入准备好的调味料调匀,这时自制的擀面皮就做好可以食用了。

上天为大家介绍了擀面皮的做法,能让大家学会擀面皮怎么做,以后大家再想吃擀面皮时再不用去外边购买,可直接在家中动手制作,只要按上面介绍的正确步骤去做,大家做出的擀面皮就会特别正宗特别好吃。

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