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火龙果的吃法大全 自制沙拉酱拌火龙果的做法

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  辅料: 鸡蛋 芥末 盐 橄榄油 白醋 白胡椒粉

  做法:

  1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。

  2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!

  3.所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。

  火龙果的吃法大全

  香芒火龙果西米露

  原料:

  芒果50克,火龙果1个,西米一把,糖水或椰汁适量。

  做法:

  1、煮西米:西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!

  2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入芒果粒,加入西米、糖水或椰汁即可。

  火龙银耳雪梨羹

  原料:

  雪梨1个、火龙果1个。

  辅料:

  木耳5克、银耳5克、青豆﹑冰糖和枸杞各适量。

  做法:

  1、银耳﹑木耳用温水泡开,洗净,掰成小块。

  2、火龙果从2/3处切开。

  3、挖掉火龙果中的果肉,留壳备用。

  4、火龙果肉和雪梨切成大小均匀的块。

  5、锅中放适量清水,放入青豆,煮熟备用。

  6、将切好的火龙果﹑雪梨块放锅中。

  7、加入银耳﹑木耳﹑冰糖和适量水,用文火煮半小时。

  8、将炖好的汤盛入火龙壳内,撒上青豆﹑枸杞即可。

  水果菜:甜香水果焗饭

  原料:

  米饭:糯米、大米。

  水果:草莓、菠萝、火龙果。

  其它:蜜红豆、红豆沙、蜂蜜、奶酪。

  做法:

  1、白米糯米按1:1的比例,洗净,加水浸泡1小时。按照平常蒸米饭的做法,将米蒸熟。——米可以全部用糯米,随自己口味。

  2、准备水果:草莓、火龙果、菠萝均切小丁,加少许蜂蜜拌一拌,备用。——菠萝草莓等水果加热后会比冷吃时酸一些,如果不习惯吃酸,可以加适量蜂蜜或糖,中和一下酸味。

  3、米饭蒸好后,趁热拌入适量红豆沙和蜜红豆,用筷子拌均匀。稍凉后加入菠萝粒。

  4、拌好的米饭用耐高温的小碗或模具盛装。

  5、均匀铺上草莓粒和火龙果粒。

  6、撒上适量马苏里拉奶酪,放入预热好的烤箱,180度,6-7分钟至奶酪融化即可。

  火龙果黄瓜盅

  原料:

  火龙果一个、黄瓜半根、酸奶50ml。

  做法:

  1、火龙果洗净;

  2、将火龙果从三分之二处剖开,切出果肉,果皮留着,用盐水泡着;

  3、黄瓜洗净后去皮切成小丁;

  4、将火龙果、黄瓜、酸奶拌匀装入果皮盅内。

  火龙果西米冻

  原料:

  红心火龙果、西米、吉利丁、椰奶。

  做法:

  1、煮西米:西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!

  2、吉利丁片提前用冰水泡软。

  3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀。

  4、打好的火龙果汁倒进小锅里,放入泡好的吉利丁片,小火加热至吉利丁彻底溶化。

  5、把煮好过凉的西米倒进容器里。

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