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秋葵蒸蛋的功效,秋葵蒸蛋要焯水吗

时间:2021-12-25 来源:桔梗菜谱网 阅读:185次

1、补充体力:秋葵和鸡蛋两者中含有糖类、蛋白质、核黄素、卵磷脂及多种维生素和矿物质等营养物质,食用后能够快速地为人体补充能量,增强体力。

2、促进食欲:秋葵中含有的粘液蛋白和果胶能够保护胃肠道黏膜,还能刺激胃酸的分泌,促进肠胃蠕动,帮助食物消化吸收,具有促进食欲的作用。

3、提高免疫力:秋葵和鸡蛋都含有非常丰富的蛋白质,搭配在一起后更符合人体河南癫痫的治疗医院的氨基酸需要,经常食用能够为人体补充一定的蛋白质,具有提高免疫力的作用。

4、防治心脑血管疾病:秋葵中的粘液蛋白和果胶成分能够延缓体内糖分和胆固醇的吸收,对于控制血糖、血脂来说具有积极作用,能够在一定程度上防治心脑血管疾病。

如果是嫩秋葵的话可以不用焯水,直接洗掉表面绒毛切片与鸡蛋一起蒸制即可。

如果是比较成熟的秋葵的话建议还癫痫病诊治比较好的医院是焯一下水,因为里面的草酸、鞣质的含量较高,很容易与鸡蛋中的蛋白质和钙质形成复合物,不利于人体对蛋白质和钙的吸收。

而且秋葵焯一下水再蒸的话,颜色会更加鲜艳,看起来会更加有食欲;没有焯水的秋葵在后面的烹饪中颜色会发黄且暗淡。

一般情况下是不会的。

秋葵本身不含有毒性物质,蒸过以后也不会产生毒性,在一般情况下人体食用后是不会中毒北京颠医院大全的,如果出现了中毒的情况,有可能是在蒸之前秋葵已经变质了。

秋葵由于外壳薄嫩,是很容易磕碰破损的,而外壳破损后的秋葵由于水分含量大、蛋白质和糖类含量丰富,很快会滋生出大量的细菌,从而引起秋葵变黑变质。

食用了变质的秋葵后,肠胃不好的人群可能会出现腹痛腹泻的情况,如果不小心食用了变质的秋葵,建议多喝水,注意休息,一般可自行恢复。

哪家癫痫医院比较出名 1、选择嫩秋葵:嫩秋葵肉质软嫩、味道香甜,而成熟一些的秋葵果肉吃起来会有一些粗糙,选择嫩一些的秋葵来蒸蛋能够口感吃起来更加嫩滑,而且在蒸之前最好将表面粗糙的绒毛去除干净。

2、温水打蛋:想让鸡蛋嫩滑的秘诀之一就是温水打蛋,用温水打出来的鸡蛋能避免产生过多的气泡和腥味,将打好的鸡蛋再过一遍筛能够去除气泡和未打散的蛋清,这样蒸出来的鸡蛋会更加光滑完美。