当前位置: 主页 > 中医养生 > 正文

家庭版奶黄包的做法

时间:2021-09-17 来源:桔梗菜谱网 阅读:185次

主料:

澄粉(25克)、吉士粉(30克)、奶粉(70克)、鸡蛋(210克)、黄油(100克)

辅料:

细砂糖(140克)、细砂糖(20克)、面粉(600克)、酵母(4克)

做法步骤:

1、黄油软化后加入细砂糖打发拌匀。

2、分3次加入鸡蛋充分搅拌融合。军海神经科p>

3、筛入澄粉、奶粉和吉士粉。

4、搅拌顺滑无颗粒。

5、放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。

6、蒸奶黄馅期间用筷子不时的搅拌,以便完全蒸熟。

7、蒸好的奶黄馅冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

8、面粉放入大盆,加入酵母。碗中加入白砂糖20克。

9、白砂糖用热水冲开,冷却至不烫手。

10、冷至不烫手,约40度的糖水倒入面粉中,边倒边搅拌至棉絮状。

11、拿去筷子用手将面揉成光滑的小儿癫痫病能痊愈吗面团。

12、盖湿布放至温暖处发酵到两倍大小。

13、取出面团揉搓排气,揉回到原来大小。搓长条,用手摘出差不多大小的剂子。

14、取出奶黄馅,分别搓成小球。

15、取一个小面团压扁,放入一个奶黄馅。

16、用虎口向上收口。

17、收口捏紧朝下。

18、蒸锅中装半锅清水烧到40度左右。包好后的奶黄包放入铺上蒸笼布或者油纸的蒸笼中,盖好盖子放入蒸锅上二次醒发10-15分钟。

19、醒发好后大火烧开后继癫痫病的治愈几率续蒸15分钟左右。关火后闷3分钟后再小心的打开锅盖。

20、趁热食用奶香十足……。

澄粉的热量(卡路里)312千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;

吉士粉的热量(卡路里)357千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质陕西有几家癫痫病医院;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、橙、香椿相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与洋葱、黄豆、辣椒搭配;与桔子、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;