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家常简易版水煮活鱼简单做法步骤

时间:2021-09-16 来源:桔梗菜谱网 阅读:185次

主料:

鱼片(适量)、生粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黄瓜(1条)、豆腐(半块)、蒜末(适量)、辣椒(一把)、花椒(1把)

做法步骤:

1、买的草鱼,把鱼肉正片片下来,剩下的鱼骨连同鱼头下去煎,过油煎的鱼汤才能奶白色,煎到有点小焦加水~水就看你想要多少汤了。

2、煎过的鱼肉熬出来的汤是奶白色的,我豆腐熬汤的时候就下去了,为了让豆腐入味~其实水煮活鱼里面加什么浙江比较好的治癫痫病医院在哪料并没有固定的,你想吃什么都可以加进去。

3、图有点大,图片的鱼肉已经腌制好了~一开始先把鱼肉腌制好,加盐,鸡精少量,我滴了几滴生抽,然后鸡蛋清,生粉,抓匀,放着然后准备其他配菜,有黄瓜等,喜欢青菜也可以加青菜啊,因为黄瓜本身可以生吃,所以我没有在过汤里烫。

4、这是先把鱼头捞起来,锅里只剩鱼汤了,然后铺上黄瓜,然后鱼片过滚汤里面,发白马上捞起来~。

5、鱼片起锅后,把鱼汤也倒进去,然后热油加辣椒,想辣就加多一点,因为全家都吃所以我没有放多少辣椒。

6、油锅冒烟了,趁热直接淋在鱼汤鱼肉上面~我切了一点蒜末在鱼上面江西治疗癫痫好医院,然后淋油,所有食材的香味就都出来了~完成。

鱼片的热量(卡路里)112千卡;具有养肝补血、泽肤养发、滋补健胃等功效;可与木耳、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

哈尔滨治疗癫痫病比较好的专业医院trong>黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与黑木耳、豆腐、墨鱼搭配;与香菜、水芹菜、大白菜相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与鲫鱼 、川贝、草莓搭配;与菠菜、比目鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、脑缺氧癫痫治疗大约多少钱排骨、武昌鱼搭配;与草菇、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、鹌鹑、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;