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秋冬吃鲫鱼很养胃

时间:2021-09-16 来源:桔梗菜谱网 阅读:185次

民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。沈阳癫痫病治疗医院而且,拿来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。

认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、、胃痛等患者的食疗佳品。民绥化癫痫病的专业医院间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫继发性癫痫可以治好鱼容易消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。


鲫鱼清蒸或煮汤效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。北京有几家癫痫病医院r>
民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多,和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺。