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家庭版乳酪布丁的做法

时间:2021-09-16 来源:桔梗菜谱网 阅读:185次

主料:

乳酪芝士(cream cheess)(50克)、牛奶(120毫升)、鲜奶油(45毫升)、白糖(20克)、蛋黄(1个)、吉利丁(2克)、香草荚(1/3根)

辅料:

白糖(50克)、热水(适量)

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做法步骤:

1、乳酪布丁(我用的鸡蛋杯是100ml的,但是不能放满嘛,每个大概75ml,这个分量能做4杯)乳酪芝士(cream cheess)50g 牛奶120ml 鲜奶油45ml 糖20g 蛋黄1个 吉利丁2g 香草荚1/3根,香草荚破开2半,把香草籽刮出来,连同香草荚一起放入锅里,加入牛奶,鲜奶油,糖,煮到4周冒泡,快沸腾前熄火,加入提前浸泡过的癫痫病治疗正规医院吉利丁拌匀,用盖子盖上焖5-10分钟,让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起。

2、乳酪芝士软化过后,和蛋黄一起隔水加热打到顺滑。

3、牛奶倒入芝士糊里拌匀,过筛,放入容器里,冰箱冷藏3小时以上。直接食用,可以在表面加枫糖,我加了焦糖。

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、后天性癫痫病有遗传性吗改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与菠萝、糖、桔子相克,同食可能会引起不适;

鲜奶油的热量(卡路里)879千卡;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与桂圆肉、苋菜、西红柿搭配;与鹅蛋、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

吉利丁的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;